智泉ライセンスカレッジを卒業し、現役で活躍している卒業生たちにインタビューしてみました。
本校での学校生活やいろんな現場での生の声を聞いて、是非参考にしてみて下さい。
 
 
 
いろんなパンを焼き上げていく工程を楽しんでいます

 
2010年製菓製パン学科卒業　宮崎県　門川高校出身
売店やレストラン、結婚式や宴会などで使われる全てのパンを製造しています。ただの粉からいろんな製品を作っていく工程がとても楽しいです。智泉で印象に残っていることは、みんなで取り組んだ卒業制作。遅くまで残って、いいものを作りたいというみんなの思いが溢れて大変なこともありましたが、楽しい思い出です。在学中に製菓衛生師の免許を取得。特に食品衛生と公衆衛生に力を入れました。分からない所は、放課後などを利用して先生に教えてもらいました。ホテルの就職試験はかなり難しいので、一般常識などを繰り返し勉強するといいですよ。
 
経営センスも身に付けて自分の店を持ちたい

 
2010年製菓製パン学科卒業　大分県　別府溝部学園高校出身
洋菓子の製造だけでなく、接客販売も担当しています。自分が作ったお菓子を買ってくださるお客様の笑顔が一番のやりがいです。智泉では、プロ仕様の施設を完備した実習室でお菓子づくりに必要な知識と技術を習得。洋菓子に不可欠なフランス語も学びました。製菓業界を代表するビッグイベントでもあるジャパン・ケーキ・ショーへの出展はいい思い出です。
 
 
お客様に喜んでいただけるよう、さらに技術を磨きます

 
2009年製菓製パン学科卒業　大分県　大分雄城台高校出身
デコレーションケーキのナッペ・練り・飾りつけ、ショートケーキの仕上げなど洋菓子の製造を担当しています。いろいろな仕事を任せられるようになると、自分の技術を向上させて、新しいことに挑戦しようという意欲も湧いてきます。智泉への入学の決め手は楽しそうな雰囲気と就職率の高さ。この学校で学べて本当に良かったです。
 
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